De biologische biggen groeien op in en om de schaapskooi. Zij hebben vrije keuze om binnen of buiten te zijn. Zo'n 2 maal per jaar wordt er geslacht en is het mogelijk bijvoorbeeld een kwart varken te bestellen. Dat is ongeveer 25 kilo aan diverse soorten vlees. Denk aan speklappen, (rook)worsten, karbonades, hamlappen, gehakt, stukje varkenshaas, hamburgers, schnitzels, grillworst, beenham, rollade of andere af te stemmen wensen. Wij hanteren daarvoor een kiloprijs. Soms is er ook varkensvlees los uit voorraad beschikbaar, zoals rookworsten in de winter.